Apprendre et comprendre comment fonctionne l'organisme. Tel est le but de ce traité de physiologie humaine qui, en près de 750 pages toutes en couleur, couvre l'ensemble des grandes fonctions physiologiques, de la physiologie cellulaire à la physiologie d'organes et d'appareils, en passant par les grands systèmes de contrôle nerveux et endocrine. L'homéostasie est toujours le fil conducteur de cette 3e édition dont le style se veut clair, concis et orienté vers la médecine.

L'organisation de Physiologie humaine est à la fois classique avec ses 18 chapitres (dans lesquels on retrouve de fréquentes références à la clinique), et novatrice, avec un chapitre complet sur la communication nerveuse et hormonale. Elle propose également une ouverture sur la médecine de demain sous forme d'encadrés accompagnant les chapitres et relatant les dernières découvertes relatives aux domaines traités.

L'ouvrage se destine aux étudiants du premier cycle des études médicales et paramédicales, mais s'adresse également aux étudiants ne possédant pas de connaissances scientifiques approfondies. Les auteurs ont en effet apporté à cette nouvelle édition une volonté pédagogique qui font de cette dernière une référence en la matière. Encadrés liés à l'actualité, images et photos entièrement révisées et affichées en perspective ou encore mots-clés, techniques d'apprentissage et exercices résolus, tout concourt à faire de cet ouvrage l'outil indispensable à l'étudiant.